sábado, 27 abril 2024

La COVID-19 y el reto de sobrevivir

Hace poco más de un mes comenzó el 2022 y con él, todos pensábamos que la COVID-19 llegaría a su fin, pero no fue así. Este microscópico enemigo muta, mientras la humanidad se crece en su manera de enfrentarlo para darle fin.

Eleonora María Flores Pedraza

Ómicron llama a la cordura

Desde marzo de 2020 Cuba, al igual que el mundo, vive con la amenaza de la COVID-19, una pandemia que demanda un nuevo código de vida donde impere la responsabilidad social y colectiva.

Eleonora María Flores Pedraza

Inocuidad de los alimentos, responsabilidad de todos

La inocuidad de los alimentos puede definirse como el conjunto de condiciones y medidas necesarias durante la producción, almacenamiento, distribución y preparación de alimentos para asegurar que una vez ingeridos, no representen un riesgo para la salud.

Eleonora María Flores Pedraza