El Pangasius resulta una opción saludable, los expertos aseguran que su carne de un color blanco intenso además de una excelente fuente de proteína, contiene elementos que disminuyen los niveles de triglicéridos y colesterol, favorece el control de la presión arterial, resulta un eficiente cardioprotector y fuente del elusivo Omega 3.
El carpintero real fue muy abundante en los bosques del centro de Cuba, espero que los estudios arqueológicos que se realizan en Villa Clara nos sorprendan algún día con el hallazgo de restos de esta magnífica y añorada ave.
Sobre los cielos de la isla vuela en la actualidad el aura que cumple las funciones naturales de nuestro desaparecido cóndor. La tiñosa (como se le conoce coloquialmente) se encuentra emparentada con esta especie, al igual que con los buitres y las águilas.
Oficialmente la más rara y bella de las palomas silvestres de Cuba no se reporta en Villa Clara. De acuerdo con los expertos, solo algunos ejemplares de perdiz cubana sobreviven en apartados lugares de la Ciénaga de Zapata o Pinar del Río y se anuncia que ya se extinguió o se encuentra a punto de desaparecer en la Isla de la Juventud.
