Un inicio atípico caracteriza la cosecha cafetalera en las montañas del Escambray villaclareño. Picos de maduración por las condiciones de lluvia, humedad y altas temperaturas ponen en apremio, especialmente al sector cooperativo campesino, quienes realizan la contienda con medios propios.
A propuesta del Sindicato de Trabajadores Agropecuarios, Forestales y Tabacaleros de Villa Clara, la Central de Trabajadores de Cuba otorgó la Condición Vanguardia Nacional al colectivo de la Estación Experimental Agroforestal Jibacoa
La proliferación de focos de maduración de las cerezas apresura a los caficultores manicargüenses.
Sin el contrapunteo con el tabaco, sino en buen arrime, la cultura del café también constituye una tradición distintiva de Manicaragua, transmitida y conservada como los productos con aroma singular y motores de la economía en el municipio montañoso villaclareño.
La taza de café da la bienvenida a la mañana; es el pretexto para un encuentro entre amigos y lo primero que se brinda al invitado de casa. Porque, sencillamente, el café es intrínseco a la identidad y la hospitalidad del cubano.
La Cooperativa de Producción Agropecuaria (CPA) Jesús Menéndez representa un importante empuje productivo para la Empresa Agroforestal Jibacoa, con el aporte del mayor volumen de café robusta en la campaña actual.
La Estación Agroforestal Jibacoa provee la base científico-técnica para el desarrollo cafetalero, forestal y otras producciones especialmente en la montaña.
Un café mañanero es una de las mejores sensaciones que me produce este néctar desde el mismo instante en que lo preparo, eso sin expresar cuanto disfruto al beberlo.
