Pollo asado en cazuela, una variante estupenda
Con esta receta de pollo asado en cazuela, te puedo asegurar que quedará jugoso y estupendo. Los ingredientes que necesitarás son los siguientes:
Ingredientes:
4 porciones de pollo
1 limón (Opcional)
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 hoja de laurel
3 cucharadas de grasa o aceite.
½ taza de vino seco
1 cucharadita de sal
Pimienta al gusto.
1 hoja de orégano.
Modo de preparación
Adobar el pollo de antemano, preferiblemente un día antes de asarlo, y añadirle sal, limón, cebolla y ajo. Dejarlo en este adobo. Colocar en un caldero de hierro o fondo resistente, el aceite; una vez caliente, agregar el pollo junto con el adobo y añadir la hoja de laurel, orégano, vino seco, pimienta al gusto y sellarlo (dar cocción por todos sus lados para dorarlos y que retenga más su jugo), esto hacerlo a fuego medio para que cocine bien y ablande.
Cuando dore, retirarlo. También puede agregar papas cortadas en trocitos o boniato picado en rodajas.
Listo nuestro pollo asado en cazuela, ahora a disfrutarlo en familia.
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